潘渠，男，博士，硕士生导师，病原生物学教授。中国微生物学会终生会员，中国微生物学会医学微生物学与免疫学专业委员会委员，第十批四川省学术和技术带头人后备人选。多次被学校评为优秀教师、优秀共产党员和科研先进个人。 发表论文41篇，其中SCI论文11篇，获得专利4项。主要从事益生菌作用机理和水平遗传研究。

科研项目：

1. 国家自然科学基金面上项目（31170007,2012.01-2015.12）：快速检出中国传统泡菜中的乳杆菌并鉴定其中的新种和新质粒

2. 四川省教育厅科技基金重点项目（14ZA0219，2014.01－2016.12）：分离鉴定大熊猫粪便中的乳杆菌并测定其纤维素酶基因功能。

3. 四川省教育厅科技基金项目（09ZC032，2010.01－2011.12）：成都市泡菜中的乳杆菌质粒资源研究。该项目研究了成都周边的泡菜样品中的乳杆菌菌种和质粒。

4.四川省卫健委普及应用项目(21PJ112, 2021.12-2023.12): 台湾福菜中的福菜乳杆菌YM0097缓解小鼠焦虑症状的进一步实验验证.